Брашно од мека пченица тип 00 специјално наменето за автентична наполитанска пица
Автентично брашно - вистински избор за пица со совршено издигнат и златен раб.
Совети за оптимално чување:
Чувајте на ладно и суво место, на температура под 25°C, со максимална влажност на воздухот од 65% и заштитено од директна светлина, дури и кога пакувањето е отворено.
Каде да се чува: Кујнски елемент или шкаф е совршено место.
По отворање: Доволно е добро да го преклопите врвот на пакувањето и да го зацврстите со штипка или леплива лента.
За време на горештини: Во потоплите периоди, кесичката (дури и ако е отворена) можете да ја чувате во фрижидер.
Доколку ве интересира што значат специфичните ознаки на брашното:
W310: Ова ја означува „силата“ на брашното. W310 е силно брашно, идеално за теста кои бараат подолго стасување (од 12 до 24 часа).
P/L 0.60: Ова е односот помеѓу отпорот и еластичноста. Вредност од 0.60 значи дека тестото е одлично балансирано – доволно цврсто да го задржи обликот, а сепак доволно еластично за да се тегне без да се кине.
